Jídelní lístek

Valentýnské menu

❤️ Valentýn U Opata: Zamilujte se do našeho valentýnského 4chodového menu.

Rezervujte si svůj stůl ještě dnes:

📲 +420 603 556 565

ℹ️ Od pondělí do pátku podáváme od 11:30 do 17:00 pouze kavárenský sortiment včetně nabídky slaných specialit a denních polévek.

Předkrmy

Hovězí tatarák

360 Kč

(hovězí maso, lanýžová majonéza, sušený žloutek, koriandr, červená cibule, černý lanýž)

Tete de Moine

210 Kč

(pistáciový chlebíček, hruška, hruškovice, šalotka, bílé víno)

Hlavní chody

Kachna

490 Kč

(kroketa z trhaného stehna, konfitovaná kachní palička, sous-vide kachní prso, kedlubnové zelí, červená řepa, medová cibule, škubánek, špekový knedlík, lokše, demi glace)

Kuřátko

390 Kč

(baby kuřátko, petrželové pyré, karotka, pithivier plněný hráškem, bramborem a kozím sýrem, omáčka z griotky)

Panenka

420 Kč

(vepřová panenka, pečené bílé zelí, pečený česnek, chlupatý knedlík, vepřové demi glace)

Králík na černo

460 Kč

(plněné králičí stehno, houskový knedlík s brusinkami, celerové pyré, mandlová bublanina, pečená švestka, povidlová omáčka)

Steak Rossini

790 Kč

(filet mignon, brioška, kachní foie gras, špenát, žampion, lanýž, gratinované brambory, demi glace s portským vínem)

Kanec

490 Kč

(kančí hřbet, kapusta, konfitovaný česnek, brusinky, guinness, sladká hořčice, medová cibule, bramborový nok)

Chapadlo chobotnice

760 Kč

(dýňové pyré s meruňkami, pečená brambora, brokolice, tobiko, yuzu, chimichurri)

Koprovka

290 Kč

(koprová omáčka, vejce 65 °C, čerstvý kopr, grenaille, marinované lišky)

Dezerty

Štrůdlík

180 Kč

(jablka, rozinky, listové těsto, ořechy, slaný karamel)

Lázeňáček

180 Kč

(čokoládový krém, tvarohový krém, vanilková sušenka, malinový gel)

Rezervujte si stůl

Neodkládejte gurmánský zážitek a rezervujte si stůl v restauraci U Opata ještě dnes. Čeká na vás moderní evropská kuchyně z prvotřídních lokálních surovin, elegantní prostředí s nádechem první republiky a špičkový servis. Těšíme se na vaši návštěvu.

Rezervujte si svůj stůl