Speisekarte

ℹ️ Von Montag bis Freitag servieren wir von 11:30 bis 17:00 Uhr ausschließlich ein Café-Angebot, einschließlich täglicher Suppen und beliebter warmer Gerichte.

Vorspeisen

Rinder-Tatar

15,3 EUR

(Rindfleisch, Trüffelmayonnaise, getrocknetes Eigelb, Koriander, rote Zwiebel, schwarzer Trüffel)

Käse - Tête de Moine

11,1 EUR

(Käse Tête de Moine, Pistazienbrot, Birne, Birnenbrand, Schalotte, Weißwein)

Hauptgerichte

Dreifaches von der Ente

20,9 EUR

(Krokette aus gezupfter Entenkeule, konfierte Entenkeule, Sous-vide-Entenbrust, Kohlrabikraut, Rote Bete, Honigzwiebel, Kartoffelklöße, Speckknödel, Kartoffelfladen „Lokše“, Demi-glace)

Hähnchen

16,6 EUR

(Maishähnchen, Petersilienpüree, junge Karotten, Pithivier gefüllt mit Erbsen, Kartoffeln und Ziegenkäse, Sauerkirschsauce)

Schweinefilet

17,9 EUR

(Schweinefilet, gebratener Weißkohl, gerösteter Knoblauch, traditioneller Knödel, Schweine-Demi-glace)

Kaninchen in schwarzer Sauce

17,5 EUR

(gefüllte Kaninchenkeule, Semmelknödel mit Preiselbeeren, Selleriepüree, Mandelkuchen, gebackene Pflaume, Powidl-Sauce)

Tournedos Rossini

33,6 EUR

(Rinderfilet, Brioche, Enten-Foie-gras, Spinat, Champignons, Trüffel, Kartoffelgratin, Portwein-Demi-glace)

Wildschwein

20,9 EUR

(Wildschweinrücken, Wirsing, konfierter Knoblauch, Preiselbeeren, Guinness, süßer Senf, Honigzwiebel, Kartoffelgnocchi)

Oktopus

32,3 EUR

(Oktopusarme, Kürbispüree mit Aprikosen, Ofenkartoffel, Brokkoli, Tobiko, Yuzu, Chimichurri)

Ei in Dillsauce

12,3 EUR

(Dillsauce, Ei nach Ionsen-Art bei 65 °C gegart , frischer Dill, Grenaille-Kartoffeln, marinierte Pfifferlinge)

Desserts

Strudelchen

7,7 EUR

(Äpfel, Rosinen, Blätterteig, Nüsse, Salzkaramell)

Lázeňáček

7,7 EUR

(Schokoladencreme, Quarkcreme, Vanillekeks, Himbeergel)

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Zögern Sie nicht und reservieren Sie noch heute einen Tisch im Restaurant U Opata für ein unvergleichliches Gourmet-Erlebnis. Es erwartet Sie moderne europäische Küche aus erstklassigen regionalen Zutaten, ein elegantes Ambiente mit einem Hauch der Ersten Republik und erstklassiger Service. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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