Speisekarte

St.-Martins-Menü

Kommen Sie vorbei und genießen Sie unser spezielles St.-Martins-Menü!

Zeitraum: 11. – 15.11.2026

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📲 +420 603 556 565

👉 http://uopata.cz/de/reservierung/

St.-Martins-Menü

ℹ️ Montags und Dienstags sowie außerhalb der Küchenöffnungszeiten ist ausschließlich unser Caféangebot verfügbar.

Vorspeisen

Rinder-Tatar

15,3 EUR

(Rindfleisch, Trüffelmayonnaise, getrocknetes Eigelb, Koriander, rote Zwiebel, schwarzer Trüffel)

Käse - Tête de Moine

11,1 EUR

(Käse Tête de Moine, Pistazienbrot, Birne, Birnenbrand, Schalotte, Weißwein)

Hauptgerichte

Dreifaches von der Ente

20,9 EUR

(Krokette aus gezupfter Entenkeule, konfierte Entenkeule, Sous-vide-Entenbrust, Kohlrabikraut, Rote Bete, Honigzwiebel, Kartoffelklöße, Speckknödel, Kartoffelfladen „Lokše“, Demi-glace)

Hähnchen

16,6 EUR

(Maishähnchen, Petersilienpüree, junge Karotten, Pithivier gefüllt mit Erbsen, Kartoffeln und Ziegenkäse, Sauerkirschsauce)

Kaninchen in schwarzer Sauce

19,6 EUR

(gefüllte Kaninchenkeule, Semmelknödel mit Preiselbeeren, Selleriepüree, Mandelkuchen, gebackene Pflaume, Powidl-Sauce)

Wildschwein

20,9 EUR

(Wildschweinrücken, Wirsing, konfierter Knoblauch, Preiselbeeren, Guinness, süßer Senf, Honigzwiebel, Kartoffelgnocchi)

Oktopus

32,3 EUR

(Oktopusarme, Kürbispüree mit Aprikosen, Ofenkartoffel, Brokkoli, Tobiko, Yuzu, Chimichurri)

Ei in Dillsauce

12,3 EUR

(Dillsauce, Ei nach Ionsen-Art bei 65 °C gegart , frischer Dill, Grenaille-Kartoffeln, marinierte Pfifferlinge)

Risotto alla Milanese con Burrata

10,2 EUR

(Carnaroli-Reis, Safran, Burrata, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan, Pinienkerne)

Griechischer Salat Horiatiki

8,1 EUR

(Frisches Gemüse, Zwiebeln, Feta, Kalamata-Oliven, Olivenöl, Oregano)

Desserts

Strudelchen

7,7 EUR

(Äpfel, Rosinen, Blätterteig, Nüsse, Salzkaramell)

Lázeňáček

7,7 EUR

(Schokoladencreme, Quarkcreme, Vanillekeks, Himbeergel)

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Zögern Sie nicht und reservieren Sie noch heute einen Tisch im Restaurant U Opata für ein unvergleichliches Gourmet-Erlebnis. Es erwartet Sie moderne europäische Küche aus erstklassigen regionalen Zutaten, ein elegantes Ambiente mit einem Hauch der Ersten Republik und erstklassiger Service. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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